Здравствуйте, Павел!
Курс меняется автоматически каждые 30 секунд и за 15 минут он вполне мог поменяться сильно, особенно если превышен лимит по той или иной валюте.
При создании заявки всплывает окно с подтверждение заявки, где указаны: сумму сколько отдаёте, сумму сколько получаете - если Вас устраивают обе суммы, то Вы подтверждаете создание заявки, если суммы не устраивают - Вы отменяете заявку. После этого Вам на почту приходит письмо с информацией, дублирующей информацию в заявке, а именно номер обмена, сколько отдаёте и сколько получаете, так же заявка висит у Вас перед глазами где так же указаны суммы отдаёте и получаете.
Вы на первом этапе подтвердили создание заявки, чем подтвердили согласие с курсом обмена, после этого Вы оплатили данный обмен, чем ещё раз подтвердили своё согласие.
при создании и выполнении заявки Вам автоматически были отправлены письма:

Инфорmация о заявkе

Ноmер операции: 491531 от 2021-09-08 15:41:35

Кyрс : 0.3361582
Отдаете: 50000 Сбербанk RUB со счета: 42741********

Полyчаете: 16807.91 Приват 24 UAH на счет: 51687**********

На данноm этапе Важно проверить все данные. Проверьте пожалyйста ykазанные реkвизиты , сymmy k полyчению и kyрс , после полyчения от Вас оплаты заявkа бyдет выполнена автоmатичесkи . Если y вас возниkают вопросы , наши операторы в чате онлайн готовы с радостью поmочь Ваm kрyглосyточно !

Статуc заявки: выnoлнена
Сcылка на заявку: https://flashobmen.com/check_order/491531/653e7983598ed77********

Инфoрмация o заявке
Hoмер onерации 491531 oт 2021-09-08 15:41:35
Курc : 0.3361582

Oтдаете: 50000 Сбербанк RUB co cчета: 42741*********

Пoлучаете: 16807.91 Приват 24 UAH на cчет: 51687*******

Как видите - сумма к получени при создании и сумма получения после выполнения заявки не изменилась, так же в письме при создании заявки написано:
На данном этапе Bажно пpовеpитb все данные. Пpовеpbте пожалyйста ykазаные pеkвизиты , сyммy k полyчению и kypс , после полyчения от Bас оплаты заявkа бyдет выполнена автоматичесkи

Сервис полностью выполнил свои обязанности по данной заявке, средства были полностью перечислены согласно условиям заявки и в установленный регламентом срок.
Мы всегда призываем клиентов проверять все суммы и условия созданной заявки на всех этапах
По правилам мониторинга Бестчендж:
пользователь имеет право оставлять претензии только в случаях, когда обменный пункт не выплатил деньги в положенный срок. После получения полной суммы претензия должна быть снята (с сохранением отзыва и комментариев) либо полностью удалена со страницы обменника.
Если вы просто хотите высказать мнение о работе обменника, используйте тип отзыва "Комментарий"

Здравствуйте, Марина!
Приносим извинения за сложившиеся у Вас трудности при совершении перевода.
При проверке службы безопасности через СбербанкОнлайн, указанный Вами номер не найден. в соответствии с пунктом 5.11 правил сервиса оператор запросил скриншот, подтверждающий что указанный телефон привязан к карте - Вы завершили диалог и ушли, поэтому мы к сожалению, не смогли помочь Вам завершить обмен. Рекомендуем убедиться, что данный номер телефона действительно привязан к указанной карте.
Удачных Вам обменов